楡影談

江戸時代の『柳菴雑筆（柳庵雑筆）』という本に、ある農家の家計の概略が書かれている。
『江戸物価事典』で引用紹介されていて知ったのだが、原本を「国文学研究資料館」(https://www2.dhii.jp/nijl_opendata/searchlist.php?md=thumbs&bib=200020209) のサイトで見ることができるので、そちらも参考にしながら書いてみる。

そこに書かれている農家の規模は、耕作する田畑の面積でわかる。
１町歩の田と、５反の畑があり、これはほとんど専業農家といえる。

田が１町歩というのは、規模は大きいほうだが、借地である。
田に稲の種を１石ぶん蒔き、収穫は籾40石、脱穀すると米20石となる。
20石のうち、年貢と諸負担で５石、地主へ５石を納め、残り10石が実収である。
年貢は、1町歩の基準量10石程度（収穫量ではない）の4割の４石程度のほかに、若干の諸負担というのがある（助郷などの金銭負担などが予想される）。地主へ５石とは、小作料のことで、年貢関係と同額となっている（この本以外の他の例では、もっと安い小作料の例もある）。

畑は５反である。
収穫は大根のみで、２万5000本という多量だが、あるいは実際例ではなく概略を説明するために単純化して表現したものかもしれない。野菜(大根)の売上は135貫文ほどだが、経費である肥料代・船賃・運賃を差し引いて、28貫750文が、野菜(大根)の実収入である。
他に麦が６石ばかり（畑３反にて）。
野菜の金額の単位は貫と文だが、船賃だけが２両２分で単位が異なる。差し引き計算では船賃を文に換算して計算したようであり、１両＝6500文としている。（500単位が区切の良いものと見なしたための数字だろう。私は実際に近い１両＝6400文としている、6400文なら、１朱＝400文となるので暗算によってさまざまの計算がしやすい）
28貫750文の野菜の収入から、年貢を3貫文納めるという。残りは25貫750文となり、これは前記の換算法で、ほぼ４両になる。麦を売ればもっと増えるだろうが。
畑の年貢は、5反で3貫文(3000文)であり、1反あたり銭600文になる。
米１石＝１両とすると、田の年貢は１反あたり0.4両(2600文)ほどなので、畑の年貢はかなり安く、田の年貢の1/4以下である。

田畑の年貢・諸負担等を納めた残りは、
米１０石、麦６石、現金４両、これが全てである。
麦の価格は、『江戸物価辞典』の別項によると、米の90%または90%弱といったところ。
米と麦を現金化すれば、15両余り、野菜の4両とで、合計１９両余になる。

ただし米１０石と麦６石のうち、夫婦の主食として消費される分がある。
麦はほとんど食糧として消費される。
夫婦で、麦３石６斗、米１石余。
日雇が、麦１石８斗、米５斗。と書かれる。……江戸物価事典(133p)の「五升」は間違いで、原本は「五斗」である（画像参照）。日雇人の量を２倍すると夫婦（２人）の量になる。
ほかに雇人には給金として１両２分を支払う。雇人の食費の麦１石８斗と米５斗は、金額で２両と少々。合計で４両弱が雇人にかかる。
家族に子供があれば一人９斗ほど消費するという。

そのほかの米の消費は、正月の餅が３斗余、親類友達にふるまうのが２斗。
別に来年用の種籾として１石を確保（種籾の量か、米に換算した量か不明）。
米１０石から、消費する米と種籾のぶんを差し引くと、７石２斗。これを売ると７両余になる。野菜収入の４両と合わせて、１１両余の現金が残る。

次に、家計の支出について。
　塩・茶・油・紙　２両
　農具・家具　　　２両
　薪・炭　　　　　１両余
　衣料　　　　　　１両２分余
　年末年始節句忌仏等入用　２両余
　親類友人交際費　１両

これでお金はほとんど残らないという。
健康を損なって仕事を長期に休めば、収入は減る。「これにて農夫の辛苦を知べし」という。

贅沢ができる暮らしではないが、食費を除いて11〜12両の家計は、新しい衣料も購入できる普通の暮らしではあろう。
親類友人関係の支出には、援助の性質の支出があるので、逆に援助される年もあるだろう。

蛇足ながら、夫婦が１年で食べる米麦が、4.6石余ということについて。
一人分は、2.3石、これは１日で6.3合になる。
宮沢賢治の有名な詩（雨ニモマケズ）では、「１日４合の玄米」とあり、この場合、100日で４斗、365日で14.6斗つまり約１.5石である。
夫婦の一人2.3石は多めだが、副食費などを説明から省いたために、多めなのかもしれない。
ちなみに大工の日当350文は、月20日働けば月収１両と少しになる。年13両ほどだが、ここから食費と家賃などを支払う。年貢は大家が納める。